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Impasti alternativi… datemi suggerimenti! 🌾

Scrivete nei commenti quale impasto alternativo vi interessa e con quale cereale particolare 😉.

Pubblicato da alepizza910

Pizzaiolo Torino

32 pensieri riguardo “Impasti alternativi… datemi suggerimenti! 🌾

      1. Tipo calzone…. Bell’idea ! Fonduta dei formaggi e verdure non male ! La farina di castagne va mischiata con della farina 00 tipo due parti castagne una parte farina bianca se no fa fatica a legare ma questo mi sa che già lo sai! Un’idea potrebbe anche essere la farina di ceci visto che ci fanno la Farinata… anche lì essendo fragile deve essere legata e francamente è molto molto buona o almeno a me piace tantissimo! Proposito lo sai che con i ceci ( pensando alla farina) si abbinano molto bene alcuni molluschi e pesci come il tonno e pomodorini pachino e cipollotti?

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      2. Quando ti mancano i soldi soprattutto e non trovi le persone giuste purtroppo a volte si rinuncia. Sognavo un microscopico Bed & Breakfast con cucina tipo quattro camere è una media di 15 massimo 20 persone ai tavoli in una cascina dove mi cimentavo anche a fare piccole conserve, soprattutto di verdura e magari qualche formagetto. Ho un sogno troppo grande anche se in realtà il posto che volevo sarebbe dovuto essere molto molto piccolo A me piace cucinare, mi piace stare con le mani nell’acqua, non la farina perché non sono brava però magari il tempo mi avrebbe insegnato meglio!

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      3. L’home restaurant intendi ? Casa troppo piccola però ho un terrazzo. Non ci ho mai pensato … periodo tarda primavera estate. Ci penserò. Non sapevo che si chiamassero Cesarina giuro.

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      4. Ok mi piace cucinare sono dotata di molta fantasia riguardo la cucina, abbino ingredienti che altri secondo me inorridirebbero al pensiero ma da qui a spaccare… tutto sommato però … 😇🤫🤫🤫

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  1. Che ne pensi del “grano arso”… si trova la farina.
    la mia amica di Vicovaro fa spesso la base per la pizza con l’aggiunta di carbone vegetale nero. È un’idea potrebbe essere farcita con mortadella e gorgonzola di quello che cammina! Mamma mia mi sto sbizzarrendo !!!

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