Scrivete nei commenti quale impasto alternativo vi interessa e con quale cereale particolare 😉.
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Pizza & hinterland….
Scrivete nei commenti quale impasto alternativo vi interessa e con quale cereale particolare 😉.
È pizza 🍕 
Se con la farina di castagne ci fai le tagliatelle secondo me ci può venire fuori anche una pizza molto particolare😌 mi sembra di aver dato un discreto suggerimento
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Come sempre 😉
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Riguardo al discorso di ieri si potrebbero trasformare in pizza i pizzoccheri
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Quindi base con impasto farina di grano saraceno bitto patate verza o bietole casera fontina burro e aglio ? Niente male ! Niente male si!
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Più o meno si…
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Una crema con quei tre formaggi e le verdure stufate leggere con aglio e burro … e una spolveratina di pepe. Non male !
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Pensavo ad una cosa del genere… magari anche ripiena
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Tipo calzone…. Bell’idea ! Fonduta dei formaggi e verdure non male ! La farina di castagne va mischiata con della farina 00 tipo due parti castagne una parte farina bianca se no fa fatica a legare ma questo mi sa che già lo sai! Un’idea potrebbe anche essere la farina di ceci visto che ci fanno la Farinata… anche lì essendo fragile deve essere legata e francamente è molto molto buona o almeno a me piace tantissimo! Proposito lo sai che con i ceci ( pensando alla farina) si abbinano molto bene alcuni molluschi e pesci come il tonno e pomodorini pachino e cipollotti?
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Ma sei un pozzo di idee 🤩
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Amo cucinare! Avevo un ma non è andato a buon fine!
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Un?
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Sogno.
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Che peccato però
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Quando ti mancano i soldi soprattutto e non trovi le persone giuste purtroppo a volte si rinuncia. Sognavo un microscopico Bed & Breakfast con cucina tipo quattro camere è una media di 15 massimo 20 persone ai tavoli in una cascina dove mi cimentavo anche a fare piccole conserve, soprattutto di verdura e magari qualche formagetto. Ho un sogno troppo grande anche se in realtà il posto che volevo sarebbe dovuto essere molto molto piccolo A me piace cucinare, mi piace stare con le mani nell’acqua, non la farina perché non sono brava però magari il tempo mi avrebbe insegnato meglio!
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Ma magari puoi diventare una cesarina
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Sarebbeadì? Mi son persa.
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Sono delle signore che trasformano la loro sala da pranzo in ristorante e propongo esclusivamente piatti della tradizione…sta prendendo molto piede e ci sono proprio dei siti dedicati
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L’home restaurant intendi ? Casa troppo piccola però ho un terrazzo. Non ci ho mai pensato … periodo tarda primavera estate. Ci penserò. Non sapevo che si chiamassero Cesarina giuro.
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Basta avere un tavolo con le sedie credo 😅
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Ci ponzerò su dai.
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Secondo me spaccheresti
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Ok mi piace cucinare sono dotata di molta fantasia riguardo la cucina, abbino ingredienti che altri secondo me inorridirebbero al pensiero ma da qui a spaccare… tutto sommato però … 😇🤫🤫🤫
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Fossi in te prenderei in considerazione seriamente
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Ci sono tanti grani antichi da riscoprire … Grano Risciola!
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Uuuuuh! Non conosco…mi documenterò. Grazie!
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allora non ti aggiungo altro. Buon ricerca 😀
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Ti terrò aggiornata 😉
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Che ne pensi del “grano arso”… si trova la farina.
la mia amica di Vicovaro fa spesso la base per la pizza con l’aggiunta di carbone vegetale nero. È un’idea potrebbe essere farcita con mortadella e gorgonzola di quello che cammina! Mamma mia mi sto sbizzarrendo !!!
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Aggiungo alla lista 😉
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Ok!
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Grano saraceno 🙂
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Arriva presto…mi serve per la pizza regionale della Lombardia 😜
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